第19章 诱人的辣汤臊子面(第1/2页)
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说起辣汤臊子面，那可是他们这里最出名的一道美食，一般只有婚丧嫁娶或者招待尊贵客人的时候才会做这道饭。
林全娃也已经很久没做过辣汤臊子面了，两人洗干净手，林全娃开始和面，林峰负责煮肉。
他从窑里取出来存着的猪肉，用清水洗干净，然后放进锅里煮。
等水开之后，去掉上面的浮沫，再加入各种煮肉的调料，小火慢煮即可。
这一边林全娃已经将面和好了，等醒了三次之后，他便开始擀面。
这一招林峰可不会，只见老爹把面饼擀得非常薄，一个大案板全都摊开了。
随后他拿着菜刀，小心翼翼的一刀一刀的将面饼切成细如头发丝的面条。
此时另一口锅中的水也开了，林峰负责将面条下入锅中，一滚之后捞出来放入凉水冰一下，最后捞出来再分成小撮，分别放进碗中。
这时候肉煮好了，先将肉捞出来，放在一旁晾着。
滚烫的肉汤散发出诱人的香味，往里边加入大量清水，继续烧开。
等水开之后，加入五香粉、味精、盐、醋，最重要的是，加入红红的油泼辣子，搅拌均匀，这样一锅酸辣可口的辣汤就做好了。
最后一道工序是给面条浇上辣汤，浇汤之前，先用铁勺捞上一点葱花、韭菜，再放点事先炒好的肉臊子，最后加入滚烫的辣子汤，一碗香喷喷的辣汤臊子面就做好了。
浇好面之后，林峰端来一个木盘子，上面一次可放六碗面，面全都摆好之后，他就可以端出去了。
王胜利和司机正在院里说闲话，林峰已经将香喷喷的臊子面给他们端了上来。
两人一闻见这诱人的味道，顿时连话也不说了，目光直勾勾的盯着林峰手里的臊子面。
王胜利忍不住感叹道：“林峰，这面好香啊！”
林峰笑道：“我爸可是我们村里做臊子面的好手，绝对好吃。”
两人的口水都快流下来了，林峰笑着说道：“你们快吃吧，还有两个菜，我这就去端过来。”
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