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扫干净，又马不停蹄切肉炖汤，连饭都赶不及吃一口。等这些弄完后她又开始擦拭餐车，这是她们一家今后赖以为生的小买卖了，小娘子说现阶段暂且先给他们发工钱，等他们攒够钱便可以入股自己当老板。
阿萍对这辆餐车真是爱不释手，用抹布擦得簇新簇新的。王文茵还让穆叔做了一杆望子插在餐车上，并由她亲自手书“李记米线”四个字。是“李记”诶，从今往后她们老李家便不再是穷困潦倒的流民了，他们有自己的招牌了，还是全朱仙镇第一家卖原汤米线的小吃摊呢。
“小娘子，咱们这米线卖多少钱一碗？”阿萍问。
王文茵算了算，“猪油拌粉5文钱一碗，原汤肉丝粉20文一碗，五香花卷也是5文钱一只。”
阿萍点头应是，又道：“小娘子，咱们为何不卖其他口味的米线？”
“不用急，慢慢来。先用最简单的两种口味打开市场，待有了竞争对手后再开发新口味也来得及。”
阿萍恍然大悟：“我懂了！若是一开始便推出多种口味的米线，其他竞争对手全学了去咱们就没优势了，对不对？”
“孺子可教也。”王文茵拍拍阿萍的胳膊：“这卖米线是营生，最主要的还是要推销咱们作坊自己生产的米线。”
“我晓得的。”阿萍拍拍胸口：“二婶子已经给我交待清楚了，若是散客想买干米线，便让他们去周记米粮铺子，若是大客户想订购米线，便让他们到丰收村去定制。”
王文茵眯眼笑着点头，不错，不错，阿萍已经可以独当一面了，接下来还得让张二嫂再培养几个能干的助手出来备用。
当晚王文茵便留宿在了铺子的后院，明日是李记米线摊第一天营业，她要去看看食客们的反馈。
翌日一早，天还没亮，阿萍父女就已经起来忙乎了。五香花卷要现做的才好吃，父女俩鸡鸣时分便起来揉面捏花卷，将蒸好的热腾腾花卷连同昨晚备好的米线底汤和肉丝粉码一起装上餐车后便出门去沿街叫卖了。
日出时分，王文茵偕同张二嫂出门去寻阿萍父女。沿着河岸徐行，一路上都是各种早餐铺子，先买两个胡饼垫垫肚子，边吃边感受早市热闹的烟火气。还没到码头附近，便看见前方排了一条长龙，人多到一眼望不到头。
王文茵心里纳闷，也不知是哪家的早点这么受欢迎，走近一瞧，竟是李记米线。
排队的人实在太多了，阿萍父女俩分工合作，一个煮米线，一个蒸花卷，饶是如此还是应接不暇，忙得团团转。等候的食客都饿红了眼，吵吵嚷嚷让老板手脚快点，父女俩周转不过来，阿萍急得都快哭出来了。
张二嫂见状立刻去给阿萍父女帮忙打下手。
王文茵也主动站出来安抚排长龙的食客们：“请大家稍安勿躁，咱们李记米线今日第一天营业，没料到这么受欢迎，为了感谢大家的厚爱，每人赠送一只五香花卷，送完为止。”
既然有免费吃食赠送，食客们便不再吵嚷，纷纷表示理解，队伍又重新恢复了正常。
“王小娘子——”米粮铺的周老板屁颠屁颠跑上前来打招呼。
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